一碗面傳承百年匠心，一條鏈激活萬民產業。從街頭巷尾的煙火味道到千億集群的全球連鎖，蘭州牛肉拉面正以產業化、品牌化、國際化的步伐，書寫著“一碗面”帶動一座城的高質量發展新篇章。
一碗熱氣騰騰的牛肉拉面，不僅是蘭州人一天的開始，更是這座城市深厚的文化符號和產業名片。近年來，習近平總書記多次強調特色產業發展對鄉村振興與城市轉型的重要意義。作為“強省會”行動中的重要一環，蘭州將牛肉拉面產業納入現代服務業集群重點培育，通過建體系、塑品牌、促融合，從街邊小館到全球連鎖，從手工拉制到標準化生產，這碗面已成為帶動就業、傳承文化、賦能城市發展的重要引擎。今天(10月27日)的節目，我們邀請到蘭州市商務局副局長孫衛國、蘭州牛肉拉面行業協會副秘書長馬成虎，共同解讀蘭州用“一碗面”強省會的生動實踐，探尋可復制的城市老品牌釋放新質生產力的躍升密碼。節目一開始，我們先通過短片，看看面條“拉”出的富民興市新天地。
拉面師傅手中飛舞的面團，化作細如發絲的銀線；標準化車間里，預包裝產品流水線高效運轉；樹屏產業園內，產業鏈企業集聚成勢……從一碗面到一條鏈，從黃河之濱到世界舞臺，蘭州牛肉拉面已形成覆蓋種植、加工、培訓、文創、裝備的五條產業鏈，海內外門店近7萬家，全產業鏈銷售收入破800億元。從沿街叫賣的“熱鍋子面”到“中華第一面”，再到乘著“一帶一路”東風走向世界，這碗面，正以工業化理念、產業鏈模式，拉長做深、融通創新，用標準化生產、品牌化運營、產業鏈協同的現代化探索，用味道傳遞文化、以產業帶動發展。
一碗面，承載的是一座城市的煙火與夢想。從街頭小吃到千億產業，蘭州以一碗面的溫度，傳遞文化的厚度、拓展產業的廣度、提升城市的熱度。在“強省會”行動中，蘭州正用這碗面的溫度為全省“添熱”。
稿源：甘肅廣電融媒體中心 編輯：趙敏